Trucha · Hinojo
Curada en sal, hinojo a la brasa y aceite de cedrón.
Cocina de fuego · Buenos Aires
Donde el fuego
se vuelve memoria.
Producto argentino, brasas encendidas y una mesa íntima. Una experiencia de temporada que celebra el origen de cada ingrediente.
09Pasos
24Cubiertos
01Menú vivo
Palermo · Buenos Aires
01
Nuestra manera
El ingrediente guía.
El fuego transforma.
En Lumbre cocinamos con lo que la tierra ofrece hoy. Cada plato parte de un productor, una historia y una llama distinta.
Nuestro menú cambia con las estaciones y se construye alrededor de vegetales, pescas y carnes de origen trazable. Sin artificios. Con paciencia, humo y el tiempo justo.
Conocé nuestra filosofía
01 — La tierra02
La experiencia
Una cocina abierta.
Una mesa cercana.
“Queremos que cada servicio se sienta irrepetible: el sonido de la brasa, el perfume del humo y una conversación que sucede sin apuro.”
Lucía FerrerChef y fundadora
Reservas
Tu lugar
junto al fuego.
Abrimos de martes a sábado, únicamente por la noche. El menú tiene una duración aproximada de dos horas y media.
UbicaciónGorriti 4872 · Palermo
Contactohola@lumbre.rest